Sushi au concombre et à l'avocat

Mélangez l'eau et le riz dans une casserole et portez à ébullition.

Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.

Retirer du feu et incorporer le vinaigre et une pincée de sel.

Laisser refroidir.

Couvrez un tapis à sushi en bambou d'une pellicule plastique pour empêcher le riz de coller.

Placez une feuille d'algues sur le plastique.

Utilisez vos mains pour étaler le riz uniformément sur la feuille, en laissant environ 1/2 pouce d'algues vides au fond.

Disposez des lanières de concombre et d'avocat au centre du riz.

Soulevez le tapis, roulez une fois sur les légumes et appuyez.

Déroulez, puis roulez à nouveau vers l'extrémité exposée de la feuille d'algues pour former un long rouleau.

Vous pouvez humidifier avec un peu d'eau pour aider à sceller.

Réserver et continuer avec le reste des feuilles de nori, du riz et des garnitures.

Utilisez un couteau bien aiguisé et humide pour couper les rouleaux en 5 ou 6 tranches.

Servir côté coupé avec vos condiments à sushi préférés.