Quiche sans croûte du sud de la frontière
La quiche sans croûte au sud de la frontière est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 10 œufs, 1 c. levure chimique, 1/2 lb de fromage Monterey Jack, râpé, 1/2 lb de fromage cheddar, râpé et 2 c. fromage cottage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préchauffer le four à 400°.
Beurrer un plat allant au four de 10 x 15 x 2 pouces. Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement; ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger.
Ajouter le fromage Jack, le fromage cheddar, le fromage cottage, les piments et le beurre ; remuer jusqu'à consistance lisse.
Verser dans le moule préparé et cuire au four à 400° pendant 15 minutes.
Baisser le feu à 350° et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
Laisser refroidir légèrement, couper en carrés de 1 1/2 pouce et servir chaud ou à température ambiante.
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