Knusprige Kokos-Haferflocken-Kekse
Knusprige Kokos-Haferflocken-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 1 c. fest gepackter brauner Zucker, 1 c. Backfett, 2 große Eier und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backfett und Zucker mit dem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Eier und Vanille dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen; Zur Rahmmischung hinzufügen und gut vermischen. Haferflocken und restliche Zutaten unterrühren.
Formen Sie 2,5 cm große Kugeln und legen Sie diese mit einem Abstand von 5 cm auf ein leicht gefettetes Backblech. Mit der Gabel leicht flach drücken.
12 Minuten bei 350° backen. Zum Abkühlen auf Gitterroste übertragen.
Ergibt 7 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
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