Poulet croustillant au four

Mélanger la chapelure, la cassonade, la poudre de chili, la poudre d'ail, la moutarde sèche, les graines de céleri et le poivre de Cayenne.

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.

Badigeonner chaque morceau de poulet de beurre.

Rouler dans le mélange de chapelure pour enrober.

Disposer le poulet, peau vers le haut, afin que les morceaux ne se touchent pas, dans un plat peu profond allant au four.

Saupoudrer du reste du mélange de chapelure.

Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 50 minutes ou jusqu'à tendreté. Ne vous retournez pas.

Donne environ 6 portions.