Camarón Criollo

Calentar aceite en una sartén (yo uso eléctrica).

Agrega el ajo y la cebolla. Cocine hasta que esté casi transparente, luego agregue el pimiento verde y cocine hasta que esté transparente.

Agregue los tomates, las hojas de laurel, la salsa picante o pimienta de cayena, sal, pimienta y el chile en polvo.

Cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos.

Aproximadamente 20 minutos antes de servir, agregue el apio picado y cocine hasta que casi pierda su textura crujiente.

Agrega los camarones.

Cocine a fuego lento hasta que los camarones se hayan calentado.

Sirva sobre arroz caliente.