Kreolischer Auberginenauflauf
Der kreolische Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Auberginen, 1 (1 Pfund) Dose Tomaten, abgetropft, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 1/2 Pfund Cheddar-Käse, gerieben und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Aubergine schälen.
Quer in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann vierteln.
In kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen.
Abkühlen lassen.
Gründlich abtropfen lassen.
Tomaten und Zwiebeln untermischen.
Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker hinzufügen.
Gießen Sie die Hälfte der Mischung in einen 2-Liter-Auflauf mit Butter.
Mit der Hälfte des Käses belegen.
Wiederholen.
Ohne Deckel 40 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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