Cremige Zucchinisuppe
Cremige Zucchinisuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 TL. Salz, 1/2 TL. Pfeffer, 1/2 TL. Muskatnuss, 1 bis 1 1/2 c. Milch und 1 (14 Unzen) Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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In einem Topf die Kartoffeln zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Abdeckung. 15 Minuten köcheln lassen.
Abfluss.
Schälen und in Stücke schneiden.
Beiseite stellen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen.
Zwiebel und Zucchini hinzufügen.
5 Minuten anbraten.
Kartoffeln, Brühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Etwas abkühlen lassen.
Geben Sie die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Petersilie hinzufügen; pürieren, bis es fast glatt ist.
Milch hinzufügen.
Heiß oder gekühlt servieren.
Ergibt etwa 5 Tassen.
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