Cremige Erbsensuppe
Cremige Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (16 oz.) Pkg. Trockene Erbsen, 1 (8 oz.) Pkg. gekochter Speck, 3 Selleriestangen, gewürfelt, 1 große Zwiebel, gewürfelt und 8 bis 10 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Erbsen in kaltem Wasser abspülen; beiseite legen.
In einem 6-Liter-Schmortopf Speck kochen; abtropfen lassen und würfeln.
Sellerie und Zwiebel im Speckfett kochen, bis sie klar sind.
Erbsen, Wasser und alles außer Sahne hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdeckung; 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Lorbeerblatt herausnehmen.
Den Mixer zu 3/4 füllen; mixen, bis alles püriert ist.
In eine große Schüssel gießen; Fahren Sie fort, bis Sie fertig sind.
Zurück in denselben Schmortopf.
Sahne hinzufügen; 10 bis 15 Minuten kochen, bis es heiß ist.
Mit zerbröseltem Speck und Petersilie servieren.
Für 12 Personen.
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