Pâtes crémeuses et légumes

Coupez la courge poivrée non pelée en rondelles, les panais et les carottes pelés ou lavés en quartiers ou dans le sens de la longueur, les patates douces ou à peau rouge lavées en morceaux de 1 1/2 à 2 pouces et les oignons pelés en quartiers.

Étaler les légumes en une seule couche dans 1 ou 2 moules à pâtisserie ou plaques à pâtisserie avec côtés.

Arroser d'huile végétale, puis saupoudrer de sel, de poivre et de thym séché au goût.

Cuire au four à 450°, en retournant toutes les 10 minutes environ, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.