Soupe crémeuse aux fruits

Égouttez les fruits en réservant le sirop (coupez les gros morceaux de fruits). Dans une casserole de 1 1/2 litre, mélanger le sirop réservé, 1 tasse d'eau, le sucre, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.

Retirez le bâton de cannelle. Mélangez 1 cuillère à soupe d'eau et la fécule de maïs; incorporer dans la casserole. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Retirer du feu.

Ajoutez du jus de citron.

Laisser refroidir à température ambiante.

Incorporer la crème sure et les fruits.

Incorporer le lait.

Couvrir et réfrigérer.

Garnir de lanières de zeste de citron, si désiré.

Donne 4 à 6 portions.