Bollos de crema

Combine los primeros cuatro ingredientes en un tazón; revuelva para mezclar. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agregue el huevo y la crema de una vez y revuelva hasta que toda la harina esté humedecida.

Luego mezcle hasta que la masa forme una bola suave y se separe de los lados del tazón.

Desmoldar sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar durante 30 segundos. Enrolle 1/2 pulgada de grosor y córtelo en cuadrados o triángulos.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Unte ligeramente la parte superior con clara de huevo y espolvoree con un poco de azúcar.

Hornee en horno caliente (450°) durante 12 a 15 minutos.

Hace 12.