Crema De Patata

Combine el caldo, la cebolla, las patatas y el eneldo en una cacerola. Llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Licue la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

En una cacerola, derrita la margarina. Incorpora la harina, la sal y la pimienta. Agrega la leche. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.

Agregue la mezcla de papas licuada. Cocine y revuelva hasta que la sopa esté completamente caliente.

Rinde 3 o 4 porciones.