Crema de Verduras Frescas

En una cacerola, combine el caldo de pollo, la cebolla, una de las siguientes combinaciones de vegetales y condimentos.

Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante el tiempo indicado o hasta que las verduras estén tiernas (retire la hoja de laurel si usa brócoli).

Coloque la mitad de las verduras en la licuadora, cubra y licue de 30 a 60 segundos, hasta que quede suave.

Vierta en un tazón.

Repita con la mezcla restante y reserve todo.