Crema de Zanahoria con Crutones Caseros

Derrita la mantequilla en una sartén y saltee las cebollas, las patatas y las zanahorias durante diez minutos a fuego medio bajo.

Agregue el caldo y el azúcar y deje hervir lentamente.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

En un procesador de alimentos, haga puré la sopa.

Regrese a la sartén y agregue mitad y mitad. Sazone con sal y pimienta y sirva.