Sopa Creme De Cenoura

Name: Sopa Creme De Cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup manteiga em cubos; 2 1/2 cups cenouras fatiadas; 1 batata grande, descascada e cortada em cubos; 1 cup cebola picada; 1 stalk aipo picado; 3 cups caldo de galinha; 1 teaspoon gengibre em pó; 1/2 cup creme de leite fresco; 1 teaspoon caril em pó; 1/2 teaspoon sal; 1/8 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

A sopa creme de cenoura é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com ¼ xícara de manteiga em cubos, 2 ½ xícaras de cenoura fatiada, 1 batata grande descascada e cortada em cubos, 1 xícara de cebola picada e 1 talo de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 40 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 169

% Valor Diário*

Gordura total 11.7g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 586mg 25%

Carboidratos totais 14.8g 5%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 3.5g

Proteína 2.3g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça a manteiga em forno holandês em fogo médio; adicione cenoura, batata, cebola, aipo, caldo de galinha e gengibre.

Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os legumes ficarem macios, cerca de 30 minutos.

Descubra e deixe esfriar por 15 minutos.

Transfira a sopa aos poucos para um processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.

Retorne a sopa ao forno holandês; misture o creme.

Adicione curry em pó, sal e pimenta-do-reino; cozinhe em fogo baixo até aquecer completamente, cerca de 10 minutos.