Velouté de carottes

Name: Velouté de carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup beurre, en cubes; 2 1/2 cups carottes tranchées; 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en cubes; 1 cup oignon haché; 1 stalk céleri, haché; 3 cups bouillon de poulet; 1 teaspoon gingembre moulu; 1/2 cup crème fouettée épaisse; 1 teaspoon poudre de curry; 1/2 teaspoon sel; 1/8 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 8 portions 👁️ 4 vues

La soupe à la crème de carottes est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Composée de ¼ tasse de beurre coupé en cubes, 2 ½ tasses de carottes tranchées, 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en cubes, 1 tasse d'oignon haché et 1 branche de céleri hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 169

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.7g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 586mg 25%

Glucides totaux 14.8g 5%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 3.5g

Protéines 2.3g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen; ajouter les carottes, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, le bouillon de poulet et le gingembre.

Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.

Découvrir et laisser refroidir 15 minutes.

Transférer la soupe par lots dans un robot culinaire ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Remettez la soupe dans la cocotte; incorporer la crème.

Ajouter la poudre de curry, le sel et le poivre noir; cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes.