Soupe à la crème de brocoli

Cuire le brocoli selon les instructions sur l'emballage, mais omettre le sel et ajouter l'oignon.

Vidange; économiser le liquide de cuisson.

Mélanger la farine avec une partie du mélange de lait jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le reste du liquide au brocoli.

Incorporer le mélange de farine, la graisse et les assaisonnements.

Cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent.

Garnir de tranches d'œuf dur, si désiré.