Sopa Creme de Brócolis
Sopa Creme de Brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote. brócolis picado congelado ou 1/2 libra fresco, 2 colheres de sopa. manteiga, 3 colheres de sopa. farinha, 2 1/2 xícaras. caldo de frango e 1/2 c. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Cozinhe os brócolis até ficarem crocantes e macios.
Derreta a manteiga; misture a farinha.
Quando estiver bem misturado, adicione o caldo de galinha, mexendo rapidamente. Continue a cozinhar, mexendo, até ficar espesso e homogêneo.
Adicione o brócolis e cozinhe por 5 minutos.
Coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Volte para a panela e deixe ferver.
Adicione o leite, o queijo e a noz-moscada; mexa até o queijo derreter.
Serve 2.
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