Sopa Creme de Brócolis

Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem macios. Pique grosseiramente e reserve. Refogue a cebola na manteiga ou margarina até ficar macia, mas não marrom. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta.

Misture o leite e as natas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar homogêneo.

Adicione o queijo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Adicione brócolis, sal e pimenta.

Serve 12.