Velouté d'Asperges
La soupe à la crème d'asperges est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (10 oz). asperges surgelées, 2 c. margarine (faible en gras), 3 c. farine, 1 cuillère à soupe. persil haché et 1 c. eau, légèrement salée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire les asperges dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Fouetter les asperges au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Faire revenir les oignons dans la margarine.
Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne.
Ajouter le lait progressivement en remuant jusqu'à épaississement.
Incorporer la purée d'asperges.
Ajoutez du persil haché et du sel au goût.
Ne faites pas bouillir.
🍷 Accords Parfaits
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