Tartelettes au fromage à la crème

Battre le fromage à la crème à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajouter progressivement le sucre en mélangeant bien.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer la vanille. Placer une plaquette de vanille dans chaque moule à muffins tapissé de papier. Verser le mélange de fromage à la crème sur les gaufrettes en remplissant la tasse.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Laisser dans un moule à muffins; couvrir et réfrigérer toute la nuit.