Gumbo de cangrejo de río
Crayfish Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. apio picado, 2 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento morrón picado, 5 dientes de ajo y 1 cucharada. pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee los primeros 4 ingredientes en aceite de cocina hasta que estén tiernos. Agrega la pasta de tomate, el agua, el orégano al gusto, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el pimiento rojo.
Tape y cocine lentamente durante 30 minutos.
Agrega 1/2 lata de crema de champiñones.
Añade los cangrejos crudos.
Cocine a fuego lento otros 30 minutos.
Sirva sobre arroz cocido.
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