Pain surprise aux canneberges

Chauffer le four à 350°.

Graisser et fariner uniquement le fond d'un moule à pain de 9 x 5 x 2 3/4 pouces (il y a trop de pâte pour un moule à pain de 8 x 4 pouces).

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter 1 œuf et bien mélanger; annuler.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer; se stabiliser.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer le jus, la margarine et l'œuf battu.

Incorporer les canneberges et les noix.