Pain rapide aux canneberges (pour 1 pain)

Mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle ; tamiser dans un bol.

Mélangez l'œuf avec le zeste d'orange, le lait et le beurre ou l'huile ; verser d'un seul coup dans les ingrédients secs.

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié.

Incorporer les canneberges.

Verser le mélange dans un moule à pain bien graissé.

Cuire au four à 325° jusqu'à ce que le pain soit doré et les tests effectués avec un cure-dent, environ 1 heure.

Servir tiède ou froid. Pour réchauffer, enveloppez-le dans du papier d'aluminium.