Pain rapide à l'orange et aux canneberges

Chauffer le four à 350°. Graisser un

Moule à pain de 9 x 5 pouces. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de 2 couteaux, incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les baies. Fouetter ensemble le babeurre, le jus d'orange, le zeste d'orange, la vanille et l'œuf jusqu'à homogénéité. Incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Verser la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire au four 65 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer immédiatement de la poêle; cool.