Pain à l'orange et aux canneberges

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda, le sel et le sucre dans un grand bol à mélanger ; annuler.

Mélangez l'œuf battu avec le jus d'orange, le zeste, la margarine et l'eau chaude.

Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ne battez pas.

Incorporer délicatement les canneberges et les noix.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces ou dans des moules plus petits de votre choix.

Cuire au four à 325° pendant 60 minutes ; tester au centre avec une pioche en bois.

Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant de démouler.

Rendement : pain.