Pan de arándano y naranja

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón grande; dejar de lado.

Mezclar el huevo batido con el jugo de naranja, la ralladura, la margarina y el agua caliente.

Doble la mezcla de harina hasta que se mezcle.

No golpees.

Incorpora suavemente los arándanos y las nueces.

Vierta en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas o en moldes más pequeños de su elección.

Hornee a 325° durante 60 minutos; Pruebe en el centro con un pico de madera.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de retirarlo del molde.

Rendimiento: pan.