Pan de nueces y arándanos
El pan de arándanos y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite, 1/3 c. azúcar moreno, 1 1/2 c. suero de leche, 1 huevo ligeramente batido y 1 c. Harina de trigo integral, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 425°.
Cubra ligeramente un molde para pan de 5 x 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande, mezcle el aceite y el azúcar.
Agrega el suero de leche y los huevos batidos, revolviendo hasta que quede suave.
En otro tazón, combine los ingredientes restantes y agréguelos a la mezcla líquida, revolviendo hasta que la masa se humedezca.
No lo mezcles demasiado.
Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado.
Rinde 18 1/2 rebanadas.
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