Moisissure de canneberge
La moisissure aux canneberges est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de canneberges fraîches, 1 c. sucre, 1 c. céleri finement haché, 1 c. pommes finement hachées, pelées et épépinées et 1 c. noix de pécan ou noix finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Hachez ou mélangez les canneberges, une tasse à la fois.
Ajoutez le sucre; laisser reposer 15 minutes.
Ajouter le céleri, les pommes et les pacanes ou les noix; annuler.
Saupoudrer la gélatine sur le jus d'orange dans une petite casserole.
Laisser reposer 1 minute, puis chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Incorporer au mélange de canneberges, puis placer le tout dans un moule de 1 litre légèrement huilé. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le tout soit pris.
Garnir et servir avec de la mayonnaise, ou manger tel quel.
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