Boulettes de viande aux canneberges

Mélanger le bœuf haché, la sauce soja, l'oignon, les œufs, l'ail, le persil, la chapelure de céréales, le sel et le poivre.

Façonner des boules de la taille d’une grosse olive.

Placer les boulettes de viande sur une plaque à biscuits.

Cuire au four à 350 degrés environ 5 minutes.

AVANT de cuire les boulettes de viande, mélanger la sauce aux canneberges, le ketchup, la sauce chili, la cassonade et le jus de citron dans une mijoteuse et laisser chauffer le mélange à feu moyen.

APRÈS avoir cuit les boulettes de viande, les ajouter à la mijoteuse.

Baisser le feu et cuire 1 1/2 à 2 heures; remuer de temps en temps.

Donne 60 boulettes de viande.