Poulet aux canneberges

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre.

Rouler le poulet dans le mélange de farine et le faire dorer.

Retirer de la poêle.

Dans la même poêle, mélanger le beurre, les canneberges, l'eau, la cassonade, la muscade et le vinaigre (facultatif).

Cuire et remuer jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Versez ensuite sur le poulet et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Arrosez une ou deux fois.