Tarte aux cerises et aux canneberges

Mélanger la garniture pour tarte aux cerises, la sauce aux canneberges, le sucre, le tapioca, le jus de citron et la cannelle.

Laisser reposer 15 à 20 minutes. Verser dans la croûte inférieure.

Couper la deuxième croûte à tarte en lanières et entrecroiser (tisser) les lanières sur la garniture à tarte ; badigeonner de lait. Cuire au four à 400° pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Si le bord de la tarte commence à trop dorer, couvrez-le de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brunisse trop.