Patates douces aux canneberges et aux pommes

Coupez les patates douces en bouchées.

Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre, couvertes, dans suffisamment d'eau bouillante salée pour couvrir, environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (ne tenez pas compte de cette étape si vous utilisez des pommes de terre en conserve).

Égoutter et réserver.

Étaler la garniture à tarte dans un plat allant au four de 8 x 8 x 2 pouces.

Disposez dessus les patates douces cuites fraîches ou en conserve.

Dans un petit bol, mélanger la sauce aux canneberges, la confiture d'abricots et la marmelade d'orange. verser sur les patates douces.

Cuire au four, à découvert, au four à 350° pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Pour 6 à 8 personnes.