Chair de crabe gratinée*
La chair de crabe au gratin* est un dîner moyennement facile. Composé de 1 oignon moyen haché, 6 oignons verts hachés, 2 côtes de céleri hachées, 1 bâton de beurre et 4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Retirer du feu.
Ajouter les jaunes d'œufs, la chair de crabe, le sel, le poivre et le fromage.
Mettre dans une cocotte et garnir de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 30 minutes.
Donne 8 portions.
Échanges
1 lait, 2 viandes allégées et 3 matières grasses.
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