Crabe Suprême (à préparer un jour à l'avance)

Cuire lentement le céleri, le poivron vert et l'oignon dans une petite quantité d'eau pendant 10 minutes.

Placer la moitié du pain coupé en dés dans un moule à gâteau de 9 x 12 pouces ou une cocotte équivalente.

Mélanger la chair de crabe, le céleri cuit, l'oignon et le poivron vert, la mayonnaise, l'accent et le sel.

Étaler sur du pain coupé en dés et garnir de la moitié du pain restant.

Mélangez les œufs et le lait et versez sur les ingrédients dans le plat.

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Retirer du réfrigérateur, verser la soupe aux champignons dessus et saupoudrer de paprika et de fromage.

Cuire au four 10 à 15 minutes à 325°.