Mit Krabben gefüllte Morcheln

Name: Mit Krabben gefüllte Morcheln
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 6 große frische Morcheln; 1 (8 ounce) package Frischkäse bei Zimmertemperatur; 1/2 (8 ounce) package Krabbenfleischimitat, gehackt; 1 teaspoon fein gehackte Frühlingszwiebeln oder nach Geschmack; 1/4 cup trockene Paniermischung (z. B. Drake's Crispy Frymix®); 2 cups Pflanzenöl zum Braten oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 12 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Dies ist ein einmal im Jahr erhältlicher Leckerbissen mit Meeresfrüchten und mit Frischkäse gefüllten ganzen Morcheln. Der Geschmack ist einfach himmlisch. Am besten eignen sich weiße Morcheln. Ernte am Ende der Saison. Hinweis: Am Ende der Saison wachsen die größten Morcheln.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 große frische Morcheln

1 (8 ounce) package Frischkäse bei Zimmertemperatur

1/2 (8 ounce) package Krabbenfleischimitat, gehackt

1 teaspoon fein gehackte Frühlingszwiebeln oder nach Geschmack

1/4 cup trockene Paniermischung (z. B. Drake's Crispy Frymix®)

2 cups Pflanzenöl zum Braten oder nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 117

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.2g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 193mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 4.1g 1%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.7g

Eiweiß 2.5g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ganze Morcheln vorsichtig von Schmutz und Splitt befreien; Champignons mit der Stielseite nach unten in ein Sieb geben und etwa 5 Minuten abtropfen lassen.

Schneiden Sie den Boden der hohlen Stiele ab, sodass das Loch groß genug zum Befüllen ist.

Frischkäse, Krabbenfleisch und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Geben Sie die Mischung in einen schweren, wiederverschließbaren Plastikbeutel.

Drücken Sie die Frischkäsemischung in eine Ecke des Beutels.

Schneiden Sie ein kleines Stück von der Ecke des Beutels ab.

Stecken Sie die abgeschnittene Spitze des Plastikbeutels in den hohlen Stiel jedes Pilzes und füllen Sie die Pilze mit der Frischkäsemischung.

Geben Sie die trockene Paniermischung in eine flache Schüssel.

Die gefüllten Champignons in der Trockenmischung wälzen; Überschüssige Panade abklopfen.

Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Die gefüllten Champignons 3 bis 4 Minuten frittieren, bis die Panade goldbraun und die Champignons zart sind.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.