Gâteaux de crabe
Les Crab Cakes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de chair de crabe, 2 c. oignon haché, 2 c. beurre, 1 œuf battu et 1/2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre; nettoyer soigneusement la chair de crabe et mélanger avec tous les ingrédients sauf les miettes ; former une demi-douzaine de gâteaux.
Rouler dans la chapelure et faire revenir dans l'huile à feu moyen.
Faire dorer sur les premières faces puis retourner (environ 4 minutes de chaque côté).
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