Bonbons aux pommes de terre de la foire du comté

Beurrer une assiette à tarte de 7 pouces ou un plat similaire.

Placez la purée de pommes de terre dans un bol et ajoutez le sucre, la noix de coco et la vanille.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Transférer le mélange dans le moule beurré.

Faites fondre le chocolat et versez-le sur le bonbon en l'étalant avec une spatule beurrée.

Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Avant que les bonbons ne durcissent et que le chocolat ne durcisse, marquez pour faire des carrés.

Conservez couvert au réfrigérateur, les bonbons dureront 10 jours si vous les conservez aussi longtemps.