Feijão Verde Country com Batata Vermelha

Name: Feijão Verde Country com Batata Vermelha
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 pound caudas de peru defumadas; 2 (14.5 ounce) cans feijão verde, escorrido e enxaguado; 1 cebola grande picada; 10 batatas vermelhas pequenas, descascadas e cortadas em cubos; 1 tablespoon sal temperado; 2 teaspoons pimenta preta moída; 1 tablespoon alho em pó

⏱️ Pronto em 3h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 3h 👥 8 porções 👁️ 23 visualizações

Estes feijões verdes e batatas são um prato espetacular. Há anos que os faço em grandes quantidades para eventos especiais na minha igreja. As caudas de peru defumadas são um excelente caldo temperado além das palavras. Deixe a carne cozinhar até que ela caia do osso para obter o sabor final, pelo menos 2 horas.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 3h

Porções 8

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

1/2 pound caudas de peru defumadas

2 (14.5 ounce) cans feijão verde, escorrido e enxaguado

1 cebola grande picada

10 batatas vermelhas pequenas, descascadas e cortadas em cubos

1 tablespoon sal temperado

2 teaspoons pimenta preta moída

1 tablespoon alho em pó

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 232

% Valor Diário*

Gordura total 3.1g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 935mg 41%

Carboidratos totais 42g 15%

Fibra alimentar 6.5g 23%

Açúcares totais 4g

Proteína 10.7g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as caudas de peru e a cebola em um forno holandês de 4 litros e encha até a metade com água.

Tempere com sal, pimenta e alho em pó.

Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a carne se solte dos ossos, cerca de 2 horas.

Retire os ossos e a pele; retorne a carne para a panela.

Descarte os ossos e a pele.

Adicione o feijão verde ao forno holandês e cozinhe por 20 minutos, depois adicione as batatas.

Cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que possam ser facilmente perfurados com um garfo.