Sopa campestre de frijoles
La sopa campestre de frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles para sopa, 1 hueso de jamón, 1/2 taza. cebolla picada, 1 c. apio cortado en cubitos y 1 lata de salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Remoje los frijoles en agua durante la noche.
Drenar.
Agrega agua fresca y cocina lentamente con el hueso de jamón durante 2 horas.
Agregue la cebolla, el apio, las patatas, la salsa de tomate, el perejil y la sal y la pimienta y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
Retirar el hueso del jamón.
Recorta la carne.
Córtelo y agréguelo a la sopa.
Muchos cocineros cortan huevos duros y los añaden a la sopa.
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