Enchilada de Cabaña
Cottage Enchilada es una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 oz. lata de chiles verdes enteros, 12 tortillas de maíz, 1 c. crema agria, 12 oz. (1 1/2 tazas) de requesón y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Escurrir los chiles, quitarles las semillas y cortarlos en 12 tiras.
Cocine las tortillas según las instrucciones del paquete.
Combine la crema agria, el requesón, la sal y la pimienta; reservar 1/2 c. de mezcla.
Vierta el resto sobre 12 tortillas.
Cubra cada uno con una tira de chile verde y una tira de queso.
Coloque la costura hacia abajo en una cacerola. Mezcle 1/2 taza de la mezcla reservada con salsa para enchiladas y vierta encima.
Hornee a 350 grados durante 25 a 30 minutos.
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