Panquecas de Fubá

Combine a farinha, o fubá e o refrigerante em uma tigela grande; faça um buraco no centro da mistura.

Combine ovos, leitelho e óleo; adicione aos ingredientes secos, mexendo até ficar homogêneo.

Despeje 1/4 xícara de massa em uma frigideira quente e levemente untada.

Vire as panquecas quando a parte superior estiver coberta de bolhas e as bordas parecerem cozidas.

Rende 24 panquecas (4 polegadas).