Ragoût de corned-beef

Cuire les pommes de terre et les carottes ; économiser l'eau.

Mélangez tous les ingrédients dans une chaudière de 3 ou 4 litres.

Porter à ébullition.

Faire bouillir et laisser mijoter 20 minutes.

Si nécessaire, ajoutez de l'eau de pommes de terre et de carottes pour rendre le ragoût plus fluide. Vous pouvez ajouter plus ou moins de sauce Worcestershire, de sauce piquante, de sel et de poivre selon votre goût.

Vous pouvez mélanger et égoutter les tomates pour en retirer la pulpe et les graines.