Vinaigrette au pain de maïs pour 100
La vinaigrette au pain de maïs pour 100 est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de farine de maïs auto-levante, 1/4 c. sucre, sauge et assaisonnement pour volaille au goût, 1 3/4 oz. oignon émincé, ramolli dans l'eau et 2 1/2 pintes. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger la semoule de maïs, le sucre et les assaisonnements.
Ajouter l'oignon; jeter.
Ajouter le lait et les œufs.
Bien mélanger.
Verser dans des moules graissés et chauds.
Cuire au four à 425° jusqu'à coloration; cool.
Émiettez et laissez sécher.
Ajouter l’assaisonnement à la sauge et à la volaille et poivrer au goût.
Faire revenir dans le beurre le céleri jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les oignons hachés et le céleri à la chapelure et mélanger.
Ajouter le bouillon à la chapelure pour la rendre très moelleuse.
Cuire au four dans un grand moule 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
🍷 Accords Parfaits
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