Poisson-chat frit à la farine de maïs
Le poisson-chat frit à la farine de maïs est un dîner moyennement facile. À base d'huile végétale, 4 filets de poisson-chat (environ 4 oz chacun), 3/4 c. semoule de maïs, 1/4 c. farine tout usage et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Rincer les filets de poisson-chat; sécher en tapotant.
Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Mélanger la semoule de maïs, la farine et le sel dans un grand bol.
Incorporer le lait, les œufs, la sauce au poivre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à homogénéité.
Chauffer l'huile (2 à 3 pouces) dans une cocotte à 375°.
Enrober le poisson de pâte à base de semoule de maïs, en secouant tout excès.
Faire frire le poisson par lots pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Egoutter sur du papier absorbant.
Réserver au chaud dans un four à 275°.
🍷 Accords Parfaits
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