Beignets de maïs (à partir de l'édition 1975)
Les beignets de maïs (édition 1975) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte de maïs concassé, 3 œufs, 1 c. sucre, 3/4 c. sel et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Battre les jaunes d'œufs; ajouter au maïs, puis ajouter le sel, le sucre et la farine. Ajouter le beurre.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter en dernier.
Faire frire sur une plaque chauffante.
Lorsqu'ils sont dorés, retournez-les de l'autre côté.
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