Maiscreme mit Tomaten

Kolben in eine Schüssel geben und die richtige Menge abmessen.

Kräftig in Zwiebeln, Salz und Cayennepfeffer schwenken.

Filmformen; abschöpfen und in die Maismischung einrühren.

In 6 mit Butter bestrichene Puddingbecher füllen und in einen flachen Topf mit etwa 2,5 cm kochendem Wasser geben.

Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte der Vanillesoße gesteckt wird, sauber herauskommt.