Casserole de maïs
La cocotte de maïs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 petit oignon haché, 1 petit poivron vert haché, 1 petit pot de piment haché, 1 c. du riz cuit et 2 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire revenir l'oignon, le poivron vert et le piment dans un 1/2 bâton de beurre.
Mélanger le riz cuit, les œufs, le maïs, le sel et le poivre au goût avec le mélange sauté.
Garnir de fromage râpé.
Cuire au four dans une cocotte à 350° pendant 30 minutes.
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