Vinaigrette au pain de maïs
La vinaigrette au pain de maïs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 à 6 c. bouillon de poulet ou de dinde, 1 poêle de pain de maïs, 7 à 8 biscuits, 2 à 3 œufs durs et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire l'oignon et le céleri dans le bouillon seulement pendant 5 minutes.
Émietter le pain de maïs et les biscuits avec du poivre et de la sauge.
Ajouter au mélange en remuant jusqu'à ce que tout le pain soit humide et tendre.
Ajouter les œufs durs hachés; retourner à la main pendant 1 à 2 minutes.
La vinaigrette doit être plutôt douce.
Verser dans un plat allant au four de 2 litres et cuire à 400° pendant 40 à 45 minutes.
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