Coquí
El coqui es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. crema de coco, 3/4 c. leche evaporada, 2 yemas de huevo, 1 cdta. extracto de vainilla y 1/2 c. leche condensada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Combina la crema de coco, la leche evaporada, la leche condensada, las yemas de huevo y la vainilla en una licuadora.
Licue a alta velocidad durante 30 segundos (o hasta que quede suave).
Agrega la canela y licúa por unos segundos.
Refrigere el coquí en vasos de parfait o ponche fríos.
Espolvorea ligeramente con nuez moscada por encima.
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